Авиаресторан Estonian Air

Ресторан на борту самолетов Estonian Air начал свою работу 1го сентября. В мае в салоне премиум-класса пассажирам будет предложено бортовое меню, подготовленное под руководством Heidi Pinnak – шеф-повара ресторана Egoist.

О проекте ресторана на борту

Проект ресторана на борту является частью обновленной компании Estonian Air. Цель проекта – ознакомить жителей Эстонии и гостей нашей страны с высоким уровнем эстонских ресторанов, сделав это необычным и интересным способом, а именно – на борту самолетов Estonian Air. В стремлении сделать полет наших клиентов запоминающимся, мы разнообразим меню и предложим им новые вкусовые ощущения, экспериментируя как с ингредиентами, так и со вкусовой гаммой. 

В мае на борту самолетов Estonian Air предлагается составленное работниками ресторана Egoist меню из двенадцати разных блюд, причем предлагаемое в самолете блюдо будет зависеть от продолжительности перелета.

14 мая на линии Таллинн-Лондон-Таллинн состоится перелет для гурманов, в ходе которого клиентам будут предложены блюда, приготовленные в ресторане Egoist специально для этого рейса. В полете примет личное участие шеф-повар Heidi Pinnak, который поделится своим видением основных принципов кулинарии расскажет об интересных тонкостях поварского дела. 
 

Pесторан Egoist

Дмитрий Демьянов и его ресторан Egoist хорошо известны как в Эстонии, так и за рубежом. После открытия ресторана в конце 1990-х годов это заведение приобрело имидж изысканного ресторана класса люкс, куда ходят по самым особенным случаям. Egoist ценят и за пределами Эстонии, и он входит в Топ-50 лучших ресторанов мира от Сан Пеллегрино. Кроме ресторана Egoist, такого признания в регионе Балтийского моря не получал еще никто.

Ресторан Egoist расположен в здании, построенном в 14-м веке, которое находится в Старом городе Таллинна, в пяти минутах ходьбы от Ратушной площади. Толстые стены заглушают шум городских улиц, и приватные залы для частных обедов зовут Вас расслабиться и насладиться самыми отменными яствами.

Место, которое облюбовал Egoist, было когда-то домом известного французского авантюриста и негоцианта барона Жирара де Сукантона. Дмитрий Демьянов и его команда с гордостью продолжают французские традиции, тяготея к классической французской кухне в ее лучшем проявлении и отводя важную роль ингредиентам эстонского происхождения.

Шеф-повар ресторана Egoist Хейди Пиннак добилась многого за короткое время. Ее искусное умение сочетать кухню Северных стран и французскую кухню принесли ей место в финале 2013 года знаменитого международного конкурса «Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or) – очень важного первенства профессиональных поваров мирового масштаба, куда довелось пробиться очень немногим женщинам-поварам. Среди всех прочих, Хейди сумела оставить за спиной таких соперников как Испания, Италия и Люксембург и занять 11-е место в Европе.

«Золотой Бокюз», часто именуемый Олимпийскими играми поваров, выявляет в их кулинарном искусстве самое лучшее, а подготовка к нему занимает целый год. Это событие имеет поддержку правительств, огромные толпы поклонников подбадривают команду своей страны, а конкурсные работы подаются на суд жюри оформленными в стиле Людовика XIV. В команду Egoist входили, например, также профессиональный графический дизайнер и кузнец, чьими усилиями прямо там были созданы декорации. По словам Хейди, конкурс оказался куда труднее, чем она предполагала.

Видео «Золотой Бокюз» можно увидеть тут - http://www.youtube.com/watch?v=3kcQF5NTKzs.

Шеф-повар Хейди Пиннак и ресторан Egoist ждут Вас в таллиннском Старом городе, чтобы Вы могли испытать ощущения, возникающие от встречи многолетнего опыта и фантазии, и с необыкновенным радушием предлагают долгие и тихие ужины во французском стиле.



Ресторан Egoist ждет Вас в Таллинне по адресу Vene 33. Более подробную информацию можно найти www.egoist.ee

Хороший повод купить билет премиум-класса!